طرز استفاده از سرخ کن بدون روغن برای سیب زمینی - بوکتریپ

????راز تردی سیب زمینی

برای داشتن سیب زمینی های ترد باید این راز مخفی را بدانید. قبل از هر چیز، سیب زمینی ها را برای مدتی در آب سرد قرار دهید. این کار باعث می گردد نشاسته اضافی از آن ها خارج شده و در نتیجه سیب زمینی ها به هم نچسبند و در طول پخت تردتر شوند.

????آیا خیساندن سیب زمینی ضروری است؟

اگر عجله دارید و وقت کافی برای خیساندن ندارید، می توانید از انجام این مرحله صرف نظر کنید. فقط یادتان باشد که در این صورت سیب زمینی ها به مقدار کافی ترد نخواهند شد و برای جلوگیری از چسبیدن به هم، باید مرتبا آن ها را در حین پخت هم بزنید.

اما اگر می خواهید سیب زمینی هایی با تردی بی نظیر داشته باشید، بهتر است قبل از قرار دادن در هواپز، آن ها را به مدت حداقل 20 دقیقه در آب سرد خیس کنید و سپس آبکشی نموده و کاملاً خشک کنید. این برترین روش برای آماده سازی سیب زمینی ها است.

????مواد لازم

• حدود نیم کیلو سیب زمینی
• یک عدد فلفل دلمه ای (به رنگ دلخواه)
• یک عدد پیاز (ترجیحا زرد)
• نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا به اندازه لازم

????طرز تهیه

برای تهیه سیب زمینی های ترد و خوشمزه به روش زیر عمل کنید:

• سیب زمینی ها را پوست کنده و به قطعات مکعبی تقریبا 1.5 سانتی متری برش دهید.
• سیب زمینی های خرد شده را در یک کاسه بریزید و روی آن ها آب سرد بریزید تا کاملا روی شان را بپوشاند.
• بعد از گذشت حداقل 20 دقیقه سیب زمینی ها را آبکشی نموده، کاملا خشک کنید و داخل کاسه ای بزرگ بریزید.
• فلفل دلمه ای و پیاز را نیز به صورت نگینی خرد نموده و به سیب زمینی ها اضافه کنید.
• نمک، فلفل، پودر سیر، پاپریکا و در صورت تمایل، کمی روغن را به مواد اضافه نموده و خوب مخلوط کنید.
• سیب زمینی ها را داخل سبد هواپز بریزید.
• سیب زمینی ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در هواپز با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا طلایی و ترد شوند.

????نکات طلایی برای آماده کردن سیب زمینی ترد و خوشمزه

• برای داشتن سیب زمینی هایی تردتر، قبل از پخت حتما آن ها را در آب سرد خیس کنید.
• سیب زمینی ها را تا حد امکان یک مقدار برش دهید تا به طور یکنواخت بپزند.
• پیاز و فلفل دلمه ای را خیلی ریز خرد نکنید چون ممکن است بسوزند یا از سوراخ های سبد هواپز بیرون بریزند.
• زمان پخت در هواپزهای مختلف، فرق دارد. پس در حین پخت مراقب سیب زمینی ها باشید و آن ها را آنالیز کنید.
• برای طعم دار کردن سیب زمینی ها می توانید از سایر ادویه جات مثل پودر پیاز، پودر چیلی، زیره یا فلفل قرمز نیز بهره ببرید.

سیب زمینی های ترد شما آماده است! حالا می توانید از طعم بی نظیر سیب زمینی های ترد و طلایی خود در کنار انواع غذاها لذت ببرید. نوش جان!

????مرور کلی

خوردن یک بشقاب سیب زمینی سرخ شده ترد و خوشمزه در هر ساعتی از روز می چسبد. اما برای اینکه تنقلات و غذای سالم تری بخورید ضروری است غذاها را بدون روغن بپزید. شاید فکر کنید که آماده کردن سیب زمینی ترد بدون روغن غیرممکن است. اما با روشی که در این مطلب یاد دادم می توانید تردترین و خوشمزه ترین سیب زمینی ها را در خانه آماده کنید.

منبع: ThisHealthyKitchen